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Nuggets Low Carb e Sem Glúten – Receita Simples e Deliciosa!

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A historia dos Nuggets Low Carb

Comer nuggets low carb parece um sonho, não parece? Uma das coisas que eu mais amava comer quando era pequena eram Nuggets de frango. Em casa tinham aqueles nuggets congelados da Sadia estocados no freezer. Caixas e mais caixas pra saciar as vontades minhas e do meu irmão. A gente amava. Nāo bastando isso, sendo neta de europeus, a alimentação dos meus avós e pais se baseava em…schnitzel (um big nuggets, nada mais que um frango à milanesa, no bom português). Lembro do meu pai fazer quilos de schnitzel e deixar na geladeira pra comer gelado mesmo, na hora que batesse uma fominha. A gente tinha todos os paranauês de família pra deixar o frango sequinho e crocante..uma delícia!

nuggets low carb

Bom, nuggets comuns nāo mais fazem parte da minha vida! Agora, só como nuggets do bem e, assim como meu pai, passei horas de tentativa e erro na cozinha até chegar À RECEITA da vida! Vamos ao que interessa?

*** nuggets de Frango Low Carb ***

Ingredientes:

1 xic de farinha de coco ou amêndoas
1 xic de queijo parmesão ralado bem fininho, pode ser o do saquinho mesmo
Temperinhos: sal, pimenta, gergelim, gengibre ralado, paprica
1 Ovo
1 pitada de bicarbonato de sódio
1kg peito de frango ou peru limpos, cortados em tirinhas (o da foto foi a primeira tentativa, há uns meses atrás e ficou gostoso, mas quando fiz em tirinhas, empanaram melhor e ficaram ainda mais gostoso)

Modo de preparo:
Bata o ovo e reserve. Misture todos os ingredientes secos. Mergulhe as tirinhas de frango no ovo e, em seguida, na mistura dos ingredientes secos ate que todos o frango esteja empanado. Forre uma assadeira com papel manteiga e disponha os nuggets lado a lado. Leve ao forno médio alto ate que o frango esteja totalmente cozido.

E vocês, gostam de nuggets? Tem alguma dica ou receita de família pra dividir comigo? Me conta nos comentários!!!

Beijos

 

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5 comentários em “Nuggets Low Carb e Sem Glúten – Receita Simples e Deliciosa!

    1. Oi Manuela,
      Consegue sim! Eu sempre congelo e deixo pra semana. O que eu gosto de fazer e deixar os nuggets numa forma grande por meia hora no congelador e então junto todos num Tupperware ou Ziploc, assim eles não grudam uns nos outros.

      beijinhos

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