Comfort Food · Keto · low carb · paleo · sem gluten · sem lactose

Shakshuka Low Carb (Paleo/ Keto)

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Shakshuka Low Carb, diretamente de Israel

Vocês já ouviram falar em Shakshuka? Não? Já era hora, então….

Shakshuka é um prato tradicional da culinária israelense. Ele tem origem nas culinárias judaica, líbia e tunisia e o nome engraçado significa ‘mistureba’ em árabe líbio.

Ele é super popular em todo o Oriente Médio e em Israel é consumido principalmente no café da manhã. Todo restaurante em Israel, do mais chulé ao mais elegante, tem pelo menos uma opção de Shakshuka no menu e ele é servido durante todo o dia. Há também restaurantes especializados somente em Shakshuka!

É um prato delicioso, naturalmente paleo, low carb e keto, perfeito para ser consumido no inverno, por ser quentinho e reconfortante. O Shakshuka nada mais é que ovos cozidos em um molho de tomate. Pode-se adicionar legumes, queijos, carnes… a minha versão preferida é com cubinhos de queijo haloumi (parecido com o queijo coalho).

shakshuka low carb

Shakshuka – Paleo/ Low Carb/ Keto

Ingredientes:

800 g de Tomates

4 Pimentões Vermelhos

4 Cebolas Roxas

6 Dentes de Alho amassados

3 Col. Sopa de Massa de Tomate

4 Ovos

Azeite

2 Col. Chá de Páprica

Sal

Pimenta

Cominho

1/2 xícara de água

Preparo:

Em uma panela de ferro, aqueça o azeite e refogue as cebolas mais ou menos 5 minutos.

Adiocone os pimentões, o alho, a massa de tomate, os tomates picados, a páprica, sal, cominho e a água.

Cozinhe com a panela tampada por 10-15 minutos ou ate que os tomates se desfaçam.

Com a ajuda de uma colher de pau, abra 4 espaços no molho e quebre um ovo em cada.

Cozinhe até que a clara dos ovos esteja branca, ma as gemas ainda moles. Sapique salsinha por cima e sirva imediatamente, na panela mesmo.

O vídeo abaixo ensina a fazer a mesma receita:

 

***Essa é uma receita naturalmente Paleo, Low Carb, Keto, Sem Glúten e Sem Lactose

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