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Geleia de Chia, Melancia e Gengibre

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Geleia de Chia, Melancia e Gengibre

Funcional

Geleia de chia, melancia e gengibre. A combinação pode parecer inusitada para alguns, mas garanto que fica deliciosa. Além de fazer um bem danado ao corpo.

A melancia é uma das frutas que mais contem água e, no calor, é super refrescante quando comida gelada. Excelente fonte de vitamina C, carotenoides e vitaminas do complexo B. O gengibre, é um santo remédio da natureza: ajuda na perda de peso, inflamação, enjoos, azia, gastrite, rouquidão, tosse e dores musculares. Já a chia, queridinha dos nutricionistas, é fonte rica de proteínas, cálcio, fibras, magnésio, potássio e ômega 3.
Essa geleia fica pronta em poucos minutos e leva apenas 2 ingredientes básicos. Você pode substituir a melancia e o gengibre por qualquer fruta e especiarias. Já fiz com figo, morangos, mirtilos (blueberries), limão, laranja, damasco. O céu e o limite aqui! O modo de fazer será sempre o mesmo.

Modo de preparo da geleia de chia

  • 2 Xícaras de Melancia
  • 1 Pedaço pequeno de gengibre ralado
  • 2 Colheres de Sopa de Mel ou Agave (opcional)
  • Algumas folhinhas de Hortelã fresca (opcional)
  • 2 Colheres de Sopa de Semente de Chia
  • 2 Colheres de Sopa de Suco de Limão

Preparo:

Em um processador, bata (na função ‘Pulse’) a melancia o gengibre e as folhinhas de hortelã até que se forme um purê. Você pode bater mais ou menos – se quiser ela mais pedaçuda, bata menos, se quiser ela mais lisa, bata um pouco mais. Adicione o mel e o suco de limão e misture com uma colher para encorporar. Junte as sementes de chia e deixe descansar por alguns minutos. A chia, junto com o suco da fruta, formará um gel que dará a textura da geleia. Está pronta para o consumo.

Voce pode usar a sua geleia fazendo um delicioso Frango Marinado no Confit de Figo ou usar como cobertura de Cheesecake

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Um comentário em “Geleia de Chia, Melancia e Gengibre

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