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Cookies de Amêndoa – 3 Ingredientes – Cookies do Amor

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Cookies de Amêndoa do Amor
Cookies de amêndoa com apenas três ingredientes.

Back to the future

Fiz esses cookies de amêndoa sem muita expectativa. Imaginei que ficariam bons mas, o que se seguiu foi inesperado.
Já aconteceu de vocês darem uma mordidinha em alguma coisa e, de repente, ser transportado de volta para alguma fase antiga da sua vida? Alguns cheiros me lembram da faculdade, outros da escola. Muitos aromas e texturas me remetem a casa das minhas avós, onde aprendi a cozinhar, a amar e a respeitar os alimentos. Pois bem, esse cookie me levou para um lugar inusitado.

Quando eu era pequena, eu e minha família frequentávamos bastante uma churrascaria no Leme (Rio de Janeiro), a Marius. Íamos lá toda semana. Junto com o café, serviam um petit fours de amêndoa que era tão bom, mas tão bom, que a Marius começou a vender para os clientes levarem para casa. Foi o primeiro doce “de adulto” (sem chocolate)  que eu comi. Esse cookie tem o exato gosto do petit fours que eu comia durante a infância. Não precisei nem fazer um café para sentir o aroma do mesmo. Só de imaginar, já me dá água na boca!

Chewy, na medida certa!

Esse cookie é no estilo “half baked”. Fica puxa-puxa por dentro, com a casquinha por fora. Muitas texturas, níveis diferentes de sabor em apenas três ingredientes.

O melhor dessa receita? Certamente uma das receitas mais simples do blog. Ou da vida. Três ingredientes, mesma medida para todos. Misturou, fez bolinhas, assou, tá pronto! Rápido e fácil assim. Sem truques nem pegadinhas.

Cookies de amêndoa – Ingredientes:

  • 1 xícara de manteiga de amêndoas
  • 1 xícara de açúcar de coco
  • 1 ovo

Cookies de amêndoa – Como fazer?

Mais simples, impossível!

Pré-aqueca o forno a 180 graus.

Junte todos os ingredientes em um bowl e misture bem.Faca bolinhas pequenas* com a massa e coloque em uma assadeira forrada com papel vegetal.

Leve para assar por 15 minutos**. A casa inteira fica com um cheiro maravilhoso! Se conseguir se segurar, espere esfriar para comer – ele sai do forno mole e endurece a medida que esfria.

 

  • Rende 9 cookies grandes ou 12 pequenos.

** Meu forno é muito fraco e eu deixei assando por 20 minutos. sugiro checar apos os 15 minutos e, se necessário, deixar por mais alguns minutos no forno.

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Biscoitos de Gengibre

Bolo de Chocolate

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Um comentário em “Cookies de Amêndoa – 3 Ingredientes – Cookies do Amor

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