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Técnicas Básicas de Confeitaria – Ganache Low Carb 2 Ways

O começo Uma das coisas mais difíceis pra mim quando comecei a low carb (e eu comecei logo com uma dieta cetogênica bem restrita) foi aceitar que eu, doceira de mão cheia, teria que deixar a minha paixão de lado por um tempo. Na época, eu nem imaginava que seria por tantos anos. Aos poucos,… Continuar lendo Técnicas Básicas de Confeitaria – Ganache Low Carb 2 Ways

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Zoodles com Almôndegas ao Sugo – Low Carb/Paleo

Zoodles ou, no bom português, Espaguete de Abobrinha, é um dos meus pratos preferidos. Aqui em casa tem pelo menos uma vez na semana. Esse, acompanhado de almôndegas ao sugo, fica uma delícia! Essa receita é uma receita super curinga – todo mundo gosta e é muito fácil de fazer. E o melhor: Não tem… Continuar lendo Zoodles com Almôndegas ao Sugo – Low Carb/Paleo

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Pão – Mini Brioche de Queijo – Keto/ Low Carb

Esses mini briochinhos de queijo vão ser a nova sensação da sua cozinha. Eles são DELICIOSOS! Super amanteigados e com aquele queijo puxa-puxa misturado na massa. E, ainda por cima, low carb. Agora, imagina o cheirinho de pão assando no forno da sua casa e você tendo a certeza de que vai poder atacar a fornada… Continuar lendo Pão – Mini Brioche de Queijo – Keto/ Low Carb

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Aspargos enrolado com Bacon – Low Carb/ Paleo/ Keto

Aspargos enrolado com bacon vai te fazer parecer a pessoa mais fina do mundo quando você servir esse prato. Tem cara de comida de restaurante chique (e é!) e parece ser super complicado de fazer. Ledo engano… Mesmo você sendo atrapalhada como eu, não demora mais de 20 minutos do começo ao fim da receita.… Continuar lendo Aspargos enrolado com Bacon – Low Carb/ Paleo/ Keto

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Low Carb – Dadinhos de Amendoim e Chocolate

O meu fraco são os doces. Em apenas alguns posts, já ensinei a fazer panquecas, sorvete e chocolate quente. Portanto, hoje não será diferente – vou ensinar a fazer Dadinhos de amendoim com chocolate! Esses dias, vi que eles lançaram um spread, tipo o da Paçoquinha e me deu uma vontade muito grande de comer… Continuar lendo Low Carb – Dadinhos de Amendoim e Chocolate

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Low Carb – Massa para Salgados, Empadas e Tortas

Sendo low carb ou não, qualquer pessoa que se aventure na cozinha precisa de uma boa receita de massa básica, doce e salgada. A receita que eu apresento agora pode ser feita das duas formas. Passei a últma semana testando inúmeras receitas e técnicas diferentes, até chegar nessa receita final, que fica deliciosa! Aqui está… Continuar lendo Low Carb – Massa para Salgados, Empadas e Tortas

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Shakshuka Low Carb (Paleo/ Keto)

Shakshuka Low Carb, diretamente de Israel Vocês já ouviram falar em Shakshuka? Não? Já era hora, então…. Shakshuka é um prato tradicional da culinária israelense. Ele tem origem nas culinárias judaica, líbia e tunisia e o nome engraçado significa ‘mistureba’ em árabe líbio. Ele é super popular em todo o Oriente Médio e em Israel… Continuar lendo Shakshuka Low Carb (Paleo/ Keto)